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À partir du 21/05/2025
À partir du 01/04/2025
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Cuisson : 20 min
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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
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Cauterets
Au cœur des Hautes-Pyrénées, Ballot-Flurin est une api-entreprise familiale fondée et dirigée par une femme, Catherine Flurin. Ses préparations apithérapiques dynamisées sont fabriquées en petites séries, avec amour et pleine conscience, dans sa Bee Factory, première usine-jardin organique et sensible au monde. Avec l’Apiculture DOUCE®, Ballot-Flurin milite pour des abeilles libres en luttant contre leur disparition. Elle protège leurs territoires et renforce leur bien-être et leur liberté au-delà des normes bio officielles.
Ballot-Flurin et l’Apithérapie : une méthode de beauté naturelle
L’Apithérapie est 100% naturelle, sans aucun additif de synthèse et sans effet d’accoutumance ni de résistance acquise. Sa biodisponibilité est totale (aptitude de l’organisme à absorber et assimiler un élément). Ce que nous nommons aujourd’hui Apithérapie était aussi pratiqué par les Incas, les Chinois, les Grecs… Depuis la nuit des temps, les trésors de la ruche (propolis, gelée royale, pollen…) ont été bénéfiques pour les humains. Dans l’Egypte des pharaons il y a 4000 ans, le papyrus de Smith décrit en détail plus de 48 usages traditionnels des produits de la ruche.
Le soin par les abeilles
Inventeur de l’Apiculture Douce®, Ballot Flurin créé des préparations de beauté biologiques, naturelles et dans le respect des abeilles. Au sein des « fermes d’abeilles », des végétaux sont plantés à proximité des ruches afin d’assurer à ces dernières une nourriture et un environnement de qualité, tout en permettant une récolte de miel et de propolis biologiques. Toutes les matières apicoles de Ballot-Flurin répondent à aux critères de la certification biologique, et au cahier des charges d'Apiculture Douce®.
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Capvern
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Banios
La Ferme de la Coume est un groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), perchée dans les Hautes-Pyrénées dans la commune de Banios.
Ce projet collectif est né en 2003 grâce à la volonté de Benoît et Véronika Thiry et est aujourd'hui composé de 6 personnes. Les producteurs y pratiquent une agriculture biodynmique et sont en permanence dans la recherche du respect de celle-ci.
On retrouve donc à la ferme de la Coume une diversité dans les espèces animales mais également végétales. Les différents ateliers présents sur l'exploitation, permettent ainsi la fabrication de produits variés tels que du fromage, du pâté, des tisanes…
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Sainte-Marie-de-Campan
Situés à Sainte-Marie-de-Campan, sur le bucolique chemin de Trassouet, Céline et Fabrice développent leur ferme biologique dans le but de fabriquer des sorbets paysans plein fruit, 100% bio et locaux. Pour cela ils cultivent à la main, sur 4 hectares de terres familiales toutes sortes d'arbres tout en restaurant d'anciennes rigoles d’irrigations des près de fauche ou encore en montant des serres de culture en bois aux allures de petites granges…
D’ici quelques années, ils envisagent de combiner agriculture et élevage.
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Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
